Nombre del alimento: papaya

Procedencia y origen: es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes de la invasión de América. Desde ahí, los españoles la transportaron a diferentes zonas del mundo. Actualmente se cultiva en Australia, partes de África y América.

Descripción: es una fruta tropical de forma ovalada o en forma de pera. Es un fruto grande, mide entre 10 – 20 cm y puede llegar a pesar de 500g a 1 kg, aunque puede llegar a los 5 kg de peso. Tiene una piel fina de color verde amarillento o naranja. La pulpa es dulce, jugosa y de color anaranjada o amarilla.

Estacionalidad: es una fruta de invierno (en España). Su temporada óptima de consumo es de noviembre a marzo.

Información nutricional:

• Valor nutricional: es una fruta de bajo valor calórico, proteico y graso. Su alto contenido en agua, facilita la hidratación y estimula la diuresis (micción). La cantidad de hidratos de carbono nos proporciona energía y el potasio interviene en funciones celulares del sistema muscular y cardiovascular. El contenido de vitamina A es elevado, indicado para la salud de la piel y la vista, además, junto a la vitamina C, también ayuda a nuestro sistema inmune a prevenir infecciones.
• Tabla composición nutricional:

Modo de conservación: hay que dejar que la papaya madure a temperatura ambiente, pero si ya se compró madura, lo mejor es guardarla en la nevera y puede durar hasta 5-6 días.

Curiosidades: El árbol del que procede la papaya puede llegar a medir 10 metros de altura.

Recetas:

• Dulce de papaya: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/dulce-de-papaya/
• Camarones en salsa de papaya: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/camarones-en-salsa/
• Calamares fritos sobre ensalada de papaya con jengibre y chile de árbol: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/calamares/
• Filete de pescado frito con salsa de papaya dulce: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/filete-de-pescado-frito/