MAGNESIO (SÍMBOLO Mg, PESO ATÓMICO 24)
El magnesio se encuentra formando parte tanto de la estructura ósea como de los tejidos blandos. El organismo adulto contiene unos 25 g.
El magnesio se encuentra en el interior de las células, donde cumple funciones de activador de varias enzimas. Interviene también en la transmisión del impulso nervioso en la placa motora.
El magnesio participa estrechamente en las acciones de la parathormona y de la vitamina D3 en el hueso.
No se conocen cuadros clínicos por una ingesta pobre de magnesio en individuos sanos.
Se recomiendan de 300 a 350 mg diarios para cubrir las necesidades de un adulto.
El magnesio abunda en numerosas verduras y hortalizas. Las legumbres también son una fuente importante.
Información extraída del libro de alimentación y dietoterapia de: P.Cervera, J.Clapés, R.Rigolfas
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