ÁCIDO FÓLICO (VITAMINA B9 O FOLACINA )

http://www.um.es/molecula/gravita/folico.gif

http://www.um.es/molecula/gravita/v-b9.gif

Vitamina hidrosoluble que actúa como cofactor de enzimas que participan en el metabolismo de aminoácidos, purinas y ácidos nucleicos.

La ingesta recomendada se estima en: 200 microgramos de ácido fólico

Se encuentra como ácido fólico o como folatos, especialmente, en el hígado de animales y en los vegetales de hoja verde.

Su deficiencia puede causar trastornos digestivos, diarreas y anemia megaloblástica. Estos trastornos pueden ser más o menos graves.

En el embarazo pueden observarse accidentes hemorrágicos y anomalías fetales que coinciden con el descenso de la tasa plasmática de ácido fólico.

Información extraída del libro de alimentación y dietoterapia de: P.Cervera, J.Clapés, R.Rigolfas

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