ÁCIDO PANTOTÉNICO (VITAMINA B5)
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Es una vitamina hidrosoluble y uno de los constituyentes esenciales de la coenzima A. Es imprescindible para que ciertos glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos entren en el ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs)
Las necesidades diarias son de : 10 mg de ácido pantoténico
Casi todos los alimentos, tanto de origen animal como vegetal, contienen esta vitamina por lo que no existe déficit alimentario.
Información extraída del libro de alimentación y dietoterapia de: P.Cervera, J.Clapés, R.Rigolfas
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