Nombre del alimento: membrillo.

Procedencia y origen: proviene de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia.

Descripción: es un pomo (dicho de un fruto con hueso o pepitas) de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro. Su tamaño suele ser de unos 7-12 cm de largo y de 6-9 cm de diámetro.

Estacionalidad: La época de recolección de los primeros membrillos comienza a finales del mes de septiembre y perdura hasta el mes de febrero.

Información nutricional:

• Valor nutricional: tiene un bajo aporte calórico. Destaca su contenido en potasio, agua y fibra, aunque al ser un fruto que no suele consumirse en crudo y que se ingiere mayormente en forma de mermelada o de dulce de membrillo, productos altos en azúcares libres, es recomendable hacer una ingesta moderada.
• Tabla composición nutricional:

Modo de conservación: para conservar el membrillo se recomienda ponerlo en la nevera, en caso de que su consumo no sea inmediato.

Curiosidades:

• Es un fruto muy duro y agrio, por lo que no se suele consumir en crudo.
• Se puede producir vino de fruta del zumo exprimido de membrillos, típico de países como Alemania o Polonia.

Recetas:

• Mermelada de membrillo: https://saboresymomentos.es/receta-de-mermelada-de-membrillo/
• Dulce de membrillo: https://www.pequerecetas.com/receta/dulce-membrillo-casero/
• Varias recetas con membrillo (ensaladas, tartas, como acompañante): https://www.directoalpaladar.com/recetario/once-recetas-membrillo-dulces-saladas-para-sacar-maximo-partido-a-este-fruto-otonal