MOLIBDENO (Símbolo Mo, peso atómico 96)
El molibdeno forma parte de algunas enzimas, como las xantino-oxidasas. Interacciona con el Cobre (Cu) y el hierro (Fe), con los que parece competir.
Podemos encontrar molibdeno en cereales y legumbres.
Información extraída del libro de alimentación y dietoterapia de:
P.Cervera, J.Clapés, R.Rigolfas
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