Nombre del alimento: níspero. Eriobotrya japónica.

Procedencia y origen: originario del sudeste de China, y también fue introducido en Japón, India, la cuenca Mediterránea, Canarias, Pakistán y Argentina.

Descripción: suele ser de un color amarillo o anaranjado, de unos 3-6 cm de diámetro y de 1,2.5 cm de largo.

Estacionalidad: los frutos maduran a finales del invierno o principios de la primavera.

Información nutricional:

• Valor nutricional: Destaca su contenido en hidratos de carbono, agua y potasio. Es un alimento recomendado en personas deportistas, por su contenido en potasio y para favorecer a la hidratación. Tiene un bajo aporte proteico y graso.
• Tabla composición nutricional:

Modo de conservación: cuando el fruto está maduro, se recomienda consumirlo lo antes posible, pero hasta entonces, se puede conservar en refrigeración en la parte menos fría de la nevera.

Curiosidades:

• Se cree que la inmigración china llevó el níspero a Hawái.
• El árbol del que proviene es fácil de plantar y se usa frecuentemente como árbol ornamental.
• El país que más nísperos produce es Japón, seguido por Israel y Brasil.

Recetas:

• Mermelada de níspero: https://www.recetasgratis.net/receta-de-mermelada-de-nisperos-74373.html
• Gachas con yogurt, nísperos y almendras: https://cookpad.com/es/recetas/15003731-gachas-con-yogurt-nisperos-y-almendras?ref=search&search_term=nisperos
• Flan de nísperos: https://cookpad.com/es/recetas/14914385-flan-de-nisperos?ref=search&search_term=nisperos
• Compota de nísperos: https://cookpad.com/es/recetas/14914385-flan-de-nisperos?ref=search&search_term=nisperos
• Tarta de nísperos: https://cookpad.com/es/recetas/13658280-tarta-de-nisperos?ref=search&search_term=nisperos
• Nísperos en almíbar: https://cookpad.com/es/recetas/13596838-nisperos-en-almibar?ref=search&search_term=nisperos
• Más recetas variadas: https://cookpad.com/es/buscar/nisperos