Nombre del alimento: pomelo.

Procedencia y origen: es un híbrido entre la naranja dulce y la pampelmusa (también llamado pomelo chino) en las plantaciones del mar Caribe alrededor del siglo XVII.

Descripción: puede tener hasta 15 cm de diámetro. Está recubierto por una cáscara gruesa, carnosa de color amarillo-rosáceo. Tiene de 11 a 14 granos muy jugosos, que pueden ser dulces o ácidos según la variedad.

Estacionalidad: Al igual que otros cítricos la mejor época para su consumo es otoño e invierno.

Información nutricional:

• Valor nutricional: se destaca su contenido en agua, vitaminas A y C. Su aporte vitamínico es interesante para mantener una correcta salud de nuestro sistema inmunitario. Además, gracias a su alto contenido en agua, ayuda a los riñones a aumentar la eliminación de tóxicos y residuos al incrementar la diuresis. Se recomienda la ingesta del pomelo de la fruta entera y no en zumos, ya que se perdería el aporte de fibra.
• Tabla composición nutricional:

Modo de conservación: El pomelo se conserva a temperatura ambiente durante 1-2 semanas. Para periodos más prolongados se puede refrigerar, e incluso tanto el zumo como la cáscara se pueden congelar.

Curiosidades: Se cultiva mejor en zonas subtropicales, aunque también es posible el cultivo en zonas menos cálidas, aunque se obtiene una fruta más ácida y con una cáscara más gruesa.

Recetas:

• Pomelo gratinado con canela: https://www.directoalpaladar.com/postres/pomelo-gratinado-canela-receta-sencilla-para-disfrutar-alimento-temporada
• Salmón con escabeche de pomelo y quínoa: https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/recetas/salmon-escabeche-pomelo-quinoa.html

Tarta de crema de pomelo y merengue:  https://www.postresconestilo.com/2015/01/tarta-de-crema-de-pomelo-y-merengue.html