ROMERO (Rosmarinus officinalis)
El nombre viene del latín rosmarinus: romero, y officinalis: medicinal.
Planta de la familia de las lamiáceas.
Arbusto de tallos ordinariamente erectos, de 50 cm a 2 m de alto, oloroso, todo el año verde y florecido. Hojas opuestas, lineares, sésiles, de hasta 4 cm de largo, con el margen enroscado hacia la parte inferior, con el anteverso verde y el reverso peludo y blanquecino. Flores bilabiadas, de 10 a 12 mm de un azul pálido.
Se puede encontrar en toda la región del mediterráneo hasta 1.000 m de altitud. Crece muy bien en lugares soleados y secos.
Se utilizan las hojas y los brotes tiernos.
Se usa sobretodo para condimentar platos de carne. También se pueden aromatizar aceites y vinagres.
Se recoge durante todo el año.
Tiene propiedades :
- Bactericidas
- Antioxidantes
- Diuréticas
- Estimulantes
- Tónicas
- Emenagogas
Información extraída:
Del libro : Plantes silvestres comestibles de Núria Duran, Mercè Morguí i Mercè Sallés (libro en catalán)
De la web: http://www.botanical-online.com/romero.html
COPY: Idees i Projectes 2016 - info@nutrigame.es - Tel +34 644 91 44 37 - Política de cookies - Aviso Legal - Política de devolución