ERGOCALCIFEROL (VITAMINA D2) Y COLECALCIFEROL (VITAMINA D3)

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Vitamina liposoluble que actúa como una hormona junto con otras dos, la hormona paratiroidea y la calcitonina, regulando el metabolismo del calcio y del fósforo.

Se recomienda una ingesta diaria de un adulto : 5 microgramos de colecalciferol (vitamina D3)

1 microgramo de colecalciferol = 1.03 microgramos de ergocalciferol (vitamina D2)

1 microgramo de ergocalciferol = 40 U.I. de vitamina D

En edad de crecimiento, la recomendación duplica la del adulto.

La podemos encontrar en aceites de hígado de pescado, la leche entera y las grasas de leche, como la mantequilla, crema y nata.

También se obtiene mediante la acción de los rayos ultravioleta sobre el tejido celular subcutáneo, que contribuye a que esta vitamina pueda sintetizarse en la piel.

Su deficiencia puede producir raquitismo en el niño y osteomalacia en el adulto.

Un hiperingesta puede ser tóxica y producir hipercalcemia y nefrocalcinosis.

Información extraída del libro de alimentación y dietoterapia de: P.Cervera, J.Clapés, R.Rigolfas

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